2.500 Besucher lassen beim „Schoosollenbacken“ das Tierparkjahr ausklingen

Mit dem traditionellen „Schoosollenbacken“ ließen der Förderverein, die
Tierparkmitarbeiter, sowie Nachbarn und Freunde gemeinsam mit fast
2.500 Gästen das Tierparkjahr ausklingen. „Zwischen den Jahren trifft
man sich beim Schoosollenbacken mit Freunden und Nachbarn. Diese
regionale Tradition pflegen wir hier im Nordhorner Familienzoo ganz
bewusst“, so Zoodirektor Dr. Nils Kramer.
Bereits seit 1995 hat das Schoosollenbacken einen festen Platz im
Veranstaltungskalender des Tierparks. Rund um das knisternde Feuer wird
dabei gemeinsam das Jahr verabschiedet. „Trotz des winterlichen Wetters
konnten wir alle gebackenen Schoosollen zugunsten des Fördervereins
verkaufen“, freuten sich die zahlreichen Helferinnen und Helfer. Die teils
bis zu 200 Jahre alten Backeisen, viele davon mit kunstvoll gestalteten
Familienwappen versehen, wurden mit dem duftenden Teig in die beiden
Öfen gehalten, bevor die frisch gebackenen Schoosollen an die Besucher
ausgegeben wurden. Zahlreiche Familien verfolgten das Geschehen rund
um die Öfen und blickten erwartungsvoll in die glühende Feuerstelle.
Glühwein, Eierpunsch, Waffeln und Bratwurst vom Bunten Bentheimer
Schwein rundeten das traditionelle Fest ab und sorgten für einen
stimmungsvollen Jahresabschluss.
Auch die Musik ist fester Bestandteil beim Schoosollenbacken. So
musizierten in diesem Jahr erstmals Hermann Brüning und Georg Olthuis
auf der Veranstaltungswiese. Mit ihren Musikstücken sorgten sie bei Jung
und Alt für gute Unterhaltung. Am späten Nachmittag kamen dann an die
30 Bläser aus 8 verschiedenen Grafschafter Posaunenchören. Die Bläser
komplettierten eine gemütliche und tolle Veranstaltung zwischen den
Jahren, bei der alle Besucher zufrieden gegen 20 Uhr den Zoo verließen.
Das Rezept für Schoosollen bleibt übrigens ein gut gehütetes
Familiengeheimnis, das von Generation zu Generation weitergegeben
wird.
Der Teig bekommt erst seine Festigkeit, wenn er eine Nacht geruht hat.
Eines der bewährten Rezepte ist:
4,5 kg Weizenmehl
2 kg Zucker
750 g Butter
4 Eier
2 Liter Wasser
3 EL Öl
Nach Geschmack Vanillezucker, Anis, Zimt

Text: Tierpark Nordhorn

Foto: Franz Frieling